1、根据公司规划，协助菜品研发，分析同类产品，收集同行业相关信息；不断改善产品、指导样的制作；2、负责菜品的调研与筛选工作，以及原料标准的制定工作；3、负责相关技术文件（配方审核、配方档案、批生产记录、工艺流程图）的制定并实施；4、负责新产品小试、中试和试产，跟进产品的安全性和功效测试，新产品从研发阶段转换为生产线的配方流程；6、负责准备技术报告及完善产品技术文件,包括统计评估的数据,并准确地更新配方,技术和文件；7、负责协助生产部门完善制作工艺流程及配制技术的改良，及时对生产过程进行跟踪，对异常情况进行处理岗位要求:1、学历不限，要求善于中餐、火锅、汤锅类菜品的研发。 2年以上食品研发或技术管理工作经验，有成功研发经验；2、具有食品、调理食品研发相关专业知识和技能；具有食品开发研究工作经验，能够独立组织开发和新技术开发；3、熟悉食品、调理食品类产品配方、生产工艺、包装工艺、质量控制等相关生产管理及相关法律法规；4、熟悉各种质量体系认证的办理程序及产品安全监控。5、了解餐饮行业的发展动态，具备扎实的食品研发相关专业理论知识和实操技能；